## Considerando este crescimento demográfico e a explosão da classe média, estima-se que até 2050 seja necessário aumentar a produção global de alimentos em 50%.





 

 



### Como podemos produzir todos estes alimentos de forma sustentável, quando os recursos de solo, água e energia estão a tornar-se mais escassos?

### → Reduzir a pressão sobre os terrenos agrícolas

A urbanização galopante e as alterações climáticas estão a aumentar a pressão sobre as terras aráveis. E a sua qualidade está a deteriorar-se inexoravelmente. A proteção do solo é portanto imperativo se quisermos satisfazer a procura de alimentos e evitar catástrofes humanitárias.



 

 

 



Risco de uma diminuição de **30%** na produtividade das terras aráveis até 2050



 

 

 

 

 

 





### → Utilizar água e energia de forma mais sustentável e eficiente 

A agricultura consome atualmente 70% de toda a água captada a nível global. A cadeia de produção e abastecimento de alimentos utiliza 30% de toda a energia consumida no planeta. Estes valores impactam o ambiente e geram conflitos de utilização. Uma vez que o mundo irá enfrentar um [défice global de 40% de água até 2030](https://www.veolia.pt/sobre-nos/nossa-missao/melhorar-o-acesso-aos-recursos), e que se espera que a [procura global de energia aumente 30% até 2040](https://www.veolia.pt/como-podemos-responder-ao-aumento-da-procura-de-energia-em-30-ate-2040), há uma necessidade urgente de desenvolver uma utilização mais eficiente da água e da energia ao longo de toda a cadeia agro-alimentar.



 

 

 



A agricultura consome atualmente **70%** de toda a água captada a nível global



 

 

 

 

 

 









 

 



### → Diversificar as fontes de proteína

Com o aumento global da classe média, a procura por proteína animal irá duplicar até 2050. O desenvolvimento da pecuária necessário para responder a este aumento terá um impacto negativo sobre o ambiente, gerando emissões de gases com efeito estufa e exigindo mais água e terra.

### → Melhorar a rastreabilidade dos alimentos

Como resultado de sucessivas crises alimentares, os consumidores estão a exigir uma cada vez maior rastreabilidade. Nos próximos anos, será essencial poder oferecer-lhes garantias sobre a origem e qualidade dos seus alimentos.

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## As soluções e experiências da Veolia  
para o mundo de amanhã



 

 

 



 

 

 

 





#### Através das suas atividades consolidadas de gestão de água, resíduos e energia, a Veolia tem vindo a desenvolver diversas iniciativas que permitem utilizar os recursos de forma mais eficiente e melhorar a produtividade da terra sem recorrer a fertilizantes químicos.





 

 



- **O Grupo produz fertilizantes** - uma alternativa aos fertilizantes "totalmente químicos" - **a partir de resíduos orgânicos** (perto de Arras, França, por exemplo) **e lamas de depuração** (em Milwaukee, nos Estados Unidos da América, em particular). Na Alemanha, a Veolia desenvolveu a tecnologia Struvia™, que recolhe, valoriza e reutiliza o fósforo presente nas águas residuais municipais e em alguns efluentes industriais.

- Para proteger os recursos hídricos, a Veolia está a desenvolver em todo o mundo **soluções de** [**irrigação baseadas na reciclagem de águas residuais**](https://www.veolia.pt/transfo-eco/reutilizar-aguas-residuais-na-agricultura). Em França, o Grupo tem uma parceria inovadora com a FNSEA (Fédération Nationale des Syndicats d'Exploitants Agricoles), baseada na "reutilização inteligente". Esta abordagem torna possível a reutilização de águas residuais para a agricultura e a conservação dos nutrientes que estas contêm, tais como azoto, fósforo ou potássio, limitando assim a utilização de fertilizantes químicos.

- Em paralelo com estas soluções nas suas atividades tradicionais, o Grupo está a estudar novas áreas. Uma delas diz respeito à [**produção de proteína animal a partir de larvas de insetos**](https://www.veolia.pt/nossas-areas-de-inovacao). Em França e na Malásia, a Veolia juntou-se a dois criadores de insetos - Mutatec e Entofood, respetivamente - que produzem óleos, refeições ricas em proteína e fertilizantes a partir de larvas de mosca (Hermetia illucens) alimentadas com resíduos orgânicos - um processo conhecido por **bioconversão de resíduos**. A generalização deste tipo de processo reduziria consideravelmente o espaço necessário para a criação de gado e para as culturas utilizadas para alimentar os animais.

### ENTOFOOD: Criação de insetos para alimentação em aquacultura