O desafio dos resíduos orgânicos no setor alimentar
Os resíduos orgânicos, resíduos alimentares e outros resíduos biodegradáveis representam hoje um dos maiores desafios ambientais e operacionais para supermercados, indústrias agroalimentares e entidades municipais.
Com a Regulamentação Europeia e a legislação nacional, os produtores de resíduos são obrigados a implementar sistemas de recolha seletiva de resíduos e a garantir o seu tratamento biológico por compostagem ou digestão anaeróbia. Quando este processo não é gerido, surgem vários problemas:
Aumento de custos de deposição em aterro
Emissões significativas de gases com efeito de estufa (GEE) quando os resíduos são enviados para aterro.
Falta de rastreabilidade dos resíduos e dificuldade em reportar indicadores ESG.
Gestão integrada de resíduos orgânicos com a Veolia Valorização Orgânica
A Veolia assegura uma solução completa de gestão de resíduos orgânicos, desde a recolha até à sua valorização, garantindo simplicidade operacional para o cliente e total conformidade legal.
Gerimos vários tipos de resíduos líquidos e sólidos, incluindo:
Resíduos alimentares de cozinhas, restaurantes, cantinas e indústrias.
Resíduos verdes (jardins, espaços verdes, manutenção florestal).
Estrumes, chorumes e resíduos de explorações pecuárias.
Lamas de ETAR urbanas e industriais (não perigosas).
Fruta, legumes, lacticínios, embalados ou a granel.
Papel, cartão, madeira e outros resíduos biodegradáveis adequados à valorização orgânica.
Na unidade Veolia Valorização Orgânica, localizada em Coruche, os resíduos orgânicos são desviados do aterro e transformados em:
Composto agrícola de elevada qualidade (Nutrifolium®), utilizado como corretivo orgânico.
Matéria-prima para a melhoria dos solos agrícolas, florestais e de jardins.
Identificar e caracterizar os resíduos
Realizamos uma auditoria aos fluxos de resíduos orgânicos nas instalações do cliente onde caracterizamos as quantidades produzidas, os diferentes tipos de resíduos, a sua sazonalidade e as condições de armazenamento.
Definição de soluções de contentorização, horários e circuitos de recolha
Desenhamos um sistema de recolha adaptado à realidade do cliente, definindo o tipo e a localização dos contentores, a frequência de recolha e os circuitos logísticos mais eficientes.
Tratamento por compostagem industrial aeróbia
Os resíduos são submetidos a um processo de compostagem industrial aeróbia, em que a fração orgânica é decomposta na presença de oxigénio. O processo é monitorizado para garantir uma decomposição adequada e a obtenção de um composto estável e seguro.
Produção de composto Nutrifolium®
Do processo de valorização orgânica resulta o Nutrifolium®, um composto agrícola orgânico rico em matéria orgânica e nutrientes, adequado à correção de solos agrícolas, florestais e espaços verdes.
Recuperação de resíduos orgânicos, como e porquê?
A solução de valorização de resíduos orgânicos da Veolia foi desenvolvida para valorizar resíduos como restos de comida, resíduos verdes, lamas e subprodutos agroindustriais, transformando-os em novos recursos. Em vez de enviar estes resíduos para aterro ou incineração sem aproveitamento, a Veolia implementa uma abordagem integrada que junta desempenho ambiental, eficiência económica e criação de valor local.
Qual o processo de Valorização dos Resíduos Orgânicos?
- Lamas de ETAR urbanas e industriais
- Resíduos da indústria agroalimentar
- Resíduos de unidades de transformação e preparação de produtos alimentares
- Materiais orgânicos impróprios para consumo ou processamento (abate)
- Resíduos de suiniculturas, aviários, entre outros
- Estrume e chorume de animais (suínos, aves, ovinos)
- Resíduos provenientes de atividades domésticas e municipais, resultantes da manutenção de jardins e parques
- Resíduos de atividades florestais, biomassa proveniente de limpezas florestais
No CIVO, o processo inicia-se com a admissão e pesagem de resíduos orgânicos e minerais, não perigosos, para mistura e/ou tratamento. Os resíduos admitidos caraterizam-se por possuírem caraterísticas físicas e químicas que lhes conferem potencial para serem diretamente aplicados na agricultura, através da valorização agrícola direta, ou terem potencial para serem integrados num processo de digestão aeróbia (compostagem), com vista à obtenção de um fertilizante orgânico.
Os resíduos admissíveis em função da sua origem, podem ter uma textura mais fina ou mais grosseira, assim como diferentes níveis de humidade e apresentarem também caraterísticas químicas distintas, que é necessário conhecer e avaliar.
O processo de mistura, para constituição das pilhas, obedece a regras e cuidados específicos, uma vez que o seu rigor influencia todo o processo e, consequentemente, as caraterísticas do produto final.
Após o término do processo de compostagem, o composto é crivado e encaminhado para maturação, sendo posteriormente pesado e expedido para destino final.
Em 2024, o resultado deste tratamento é o corretivo orgânico.
Com 2027 no horizonte, a aposta e os investimentos da Veolia Portugal na valorização orgânica não deverão ficar pela compostagem, conforme explica Sandra Silva, diretora de resíduos da empresa, no comunicado sobre a integração.
“A nossa ambição até 2027 passa por termos soluções integradas para os resíduos orgânicos, o que inclui naturalmente a compostagem, mas também a co-digestão anaeróbia para produção de bioenergias, incluindo a produção de biometano. Enquanto empresa que opera nas áreas da água, energia e resíduos, nas cidades e nas indústrias, a Veolia Portugal tem um posicionamento único para entregar soluções integradas. As águas podem contribuir com as lamas de ETAR com fortes componentes orgânicos, os resíduos com várias origens e tipologias de resíduos orgânicos, que nos vão permitir produzir a partir dos biorresíduos energias verdes, locais e descarbonizadas”.
Números-chave
Mais de 15 anos de experiência em Portugal
Capacidade de processamento de
180.000 ton/ano
de resíduos orgânicos em Portugal
A Veolia opera em
8
países estações de valorização de resíduos orgânicos
Mais de
120
instalações de compostagem e digestão anaerobia
Mais de
20
anos de investigação em compostagem em todo o mundo
Porquê avançar connosco?
Aumento da taxa de reciclagem e valorização, contribuindo para o cumprimento de metas municipais e corporativas.
Simplificação da gestão de resíduos com um único parceiro responsável por recolha, transporte, tratamento e relatório.
Redução de custos globais de gestão de resíduos, ao diminuir o peso da fração indiferenciada.
Reforço da estratégia ESG e de economia circular, com indicadores quantificáveis para relatórios de sustentabilidade.
As nossas instalações
Em que regiões de Portugal a Veolia disponibiliza estas soluções?
A partir da unidade Veolia Valorização Orgânica, em Coruche, servimos clientes em todo o território continental, adaptando a solução logística a cada caso.
Que tipo de empresas podem beneficiar das soluções para resíduos orgânicos da Veolia?
As nossas soluções são especialmente relevantes para grupos de restauração organizada, supermercados e hipermercados, indústrias agroalimentares, explorações agrícolas e pecuárias, bem como municípios e entidades gestoras de resíduos. Qualquer organização que produza quantidades relevantes de biorresíduos pode beneficiar de um sistema estruturado de valorização orgânica.
O que são resíduos orgânicos e que tipos de resíduos a Veolia pode tratar?
Biorresíduos são resíduos alimentares e outros resíduos biodegradáveis, como restos de comida, resíduos de jardins, lamas de ETAR e determinados resíduos da indústria agroalimentar. A Veolia trata uma vasta gama de biorresíduos, incluindo resíduos verdes, estrumes e chorumes, lamas urbanas e industriais não perigosas, resíduos de fruta, legumes e lacticínios, bem como papel, cartão, madeira e outros resíduos biodegradáveis adequados à valorização orgânica.
Como posso iniciar o processo com a Veolia?
Basta entrar em contacto connosco através do formulário de pedido de contacto ou dos canais habituais da Veolia em Portugal. Em conjunto, marcamos uma reunião ou visita técnica para conhecer a sua realidade, realizamos uma auditoria aos resíduos orgânicos e apresentamos uma proposta adaptada ao seu setor, localização e objetivos.